Découper les légumes en cubes puis placer les dans une casserole, recouvrir d’eau, saler légèrement et faire cuire.
Prélever la moitié du bouillon de légumes.
Mixer le velouté de potimarron carotte.
Rajouter un peu de bouillon pour détendre le velouté à votre goût.
Ajouter le cumin et mixer une dernière fois.
Verser le mélange bien chaud dans des bols individuelles et saupoudrer les avec du Gomasio.